Autre Marque

A.O.P. Médoc Château Haut Maurac Rouge

La bouteille de 75cl 17,32 € / L

Terroir: A Saint-Yzans du Médoc, la propriété s'étend sur 28 hectaures : 22 hectares sur la croupe de Mazails qui regarde la Gironde, terroir de graves garonnaises et d'argile, idéal pour le Cabernet sauvignon qui donne son identité à un Médoc élégant. La pente accentuée de la croupe assure un drainage naturel des parcelles, et leur structure caillouteuse et aérée convient parfaitement au Cabernet sauvignon. Une terre promise pour le Merlot : le plateau calcaire de Martinet, 6 hectares, offre un atout complémentaire, comptant en profondeur jusqu'à 4 mètres de calcaire blanc, particulièrement propice au Merlot et au Malbec. Encépagement: 40 % de Cabernet Sauvignon, 60% de Merlot Vinification : Sélection parcellaire. Travail minutieux de tri au moment de l'encuvage, vinification privilégiant une extraction modérée. Fermentation en cuves thermorégulées. Pigeage entre 1050 et 1015. Délestage. Légers remontages pendant la période de fermentation. Le Château Haut Maurac est doté d'un outil performant, complètement repensé en 2008, nous permettant aujourd'hui d'orienter, de la récolte à l'élevage, notre style de vin. Elevage : Afin de privilégier l'expression du fruit et la rondeur, le choix a été fait d'élever 40% de notre production en cuves. A PARTIR DU MILLESIME 2019, LE CHATEAU EST CERTIFIE H.V.E. 3 (Haute Valeur Environnementale) - ISO 141001 via la 1ère association du S.M.E. (Système de Management Environnemental) du Vin de Bordeaux. Millésime 2020 : Médaille d'Or - Concours des Vins de