Vin du Chili Rouge Leyda Reserva Carmenere
LEYDA RESERVA CARMENERE
Pays de fabrication : FRANCE
Origine/Terroir : CHILI. Vinification/Elevage : Les raisins ont été éraflés, doucement écrasés et macérés à froid pendant 6 jours afin d'augmenter la saveur des fruits et la couleur. La fermentation se fait à 26-27 ºC pendant 10 jours. Le vin est la issé sur lies et peaux pour 2 jours supplémentaires afin d'augmenter volume en bouche. 40% du vin est vieilli en fût de chêne pendant 10 mois. Le reste du vin a été vieilli dans cuves en acier inoxydable pour garder le fruit pour l'assemblage final . Le vin: Nez : Au nez, il est épicé avec des notes de poivre noir, des notes de tabac et de chocolat. Bouche : Avec ses notes de fruits noirs et rouges, ce carmenère montre bien la typicité de ce cépage. En bouche, il est épicé et fruité avec des tanins souples, une texture lisse, des notes de chêne bien équilibrés.
Cépages : CARMENERE


Accords mets-vins : A apprécier avec des viandes grillées, grillades, et fromages.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.