Hautes Cotes de Beaune Rouge Maison Rougeot Père & Fils Sélection Jury Gourmet
BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE MAISON ROUGEOT PERE & FILS 2015
Pays de fabrication : FRANCE
Origine/Terroir : Le vignoble des Hautes Côtes de Beaune se situent sur un plateau derrière la célèbre Côte de Beaune, à une altitude de 300 à mètres. Le sol est argilo-calcaire, sur des roches jurassiques. Les orientations varient du Sud à l'Est, c aptant un maximum de soleil. Vinification/Elevage : On pratique une vinification à la méthode traditionnelle bourguignonne, en cuves ouvertes thermorégulées à 28/30°C, avec pigeages biquotidiens. L'élevage se poursuit ensuite pour moitié en cuves et pour moitié en fûts, pendant 13 mois. Le vin: Belle couleur rubis profonde. Au nez, il développe une pointe de cacao légèrement mentholée. Assez souple en bouche avec une charpente bien équilibrée, il présente des notes épicées avec une pointe balsamique. Le domaine: Notre approche de la viticulture dans nos domaines sert de référence pour nos partenaires vignerons. Leurs parcelles de vignes sont suivies par nos équipes avec la même rigueur que les nôtres.
DOMAINE ROUGEOT
CS9047 21202 BEAUNE CEDEX
Cépages : 100% Pinot Noir

Allergènes:
Sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.