Gewurtztraminer Herrenweg - Monoprix Gourmet
Gewurztraminer herrenweg de turckheim, Alsace, Blanc
15,90 €
La bouteille de 75cl 21,20 € / L
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Alcohol
DESCRIPTION
GEWURZTRAMINER HERRENWEG DE TURCKHEIM 2010
Pays de fabrication : FRANCE
De par sa situation en sortie de la Vallée de Munster, ce vignoble bénéficie d'un ensoleillement maximal. Cet ensoleillement plus long compense la situation en plaine à tel point que le Herrenweg ets un des terroirs les plus précoce d'Alsace. CEPAGE: 100% Gewurtztraminer
Nom de l’exploitant : M. Olivier Humbrecht, Gérant
Adresse de l’exploitant: 4 route de Colmar - 68230 TURCKHEIM
Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim 2010 Mise en bouteille : 9/2011 Alcool acquis : 12.9 Sucres résiduels : 69 g/l 4.2 g/l H2SO4, pH: 3.6 Rendement: 32 hl/ha Optimum de dégustation: 2012-2025 Age moyen des vignes : 57 ans Terroir : graves quaternaires Indice 5. Pour une fois, la situation précoce du Herrenweg aura joué des tours à ce terroir. La floraison débuta début juin et les raisins étaient en pleine floraison au moment ou le climat devint froid et humide. Le Gewurztraminer est un cépage très fragile aux brusques changements de températures et la conséquence du mauvais temps en juin aura été une mauvaise pollinisation des fleurs, provoquant de la coulure (chute des fleurs avortées) ou du millerandage (un seul pépin, donc baie plus petite). Il en résultait une récolte très petite et beaucoup plus riche. Malgré l'absence de pourriture noble, la fermentation s'arrêta tot, conservant beaucoup de sucres résiduels dans le vin. On est ici très proche de la richesse d'une vendange tardive. 3/2012: en présence de passerillage, le vin devient très aromatique et floral, avec une caractéristique variétale intense mais très mure. La petite récolte aura permis au vin d'être complexe et équilibré sans rentrer dans l'expression vulgaire du Gewurztraminer. Ayant atteint un alcool acquis faible, ce vin est très élégant en bouche et les sucres résiduels ne sont pas lourds. La finale est très moelleuse et c'est un vrai vin de fin de repas. Comme beaucoup de 2010, la puissance est bien cachée derrière la structure du vin.
Mentions obligatoires complémentaires: contient des sulphites - 13,0 % alcool
Conseil Conservation
Optimum de dégustation: 2012-2025+
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