Bourgogne Chardonnay Domaine Roux Père et Fils
BOURGOGNE CHARDONNAY DOMAINE ROUX PèRE ET FILS
Pays de fabrication : FRANCE
Origine/Terroir : Différences de terroirs, d'expositions et d'altitudes, ici assez variées, sol argilo-calcaire. Vinification/Elevage : Récolte manuelle. Fermentations traditionnelles et élevage durant 12 mois environ en cuve et barriques (5% de bo is neuf). Le vin: Doré à reflets verts, bouton d'or plus soutenu avec l'âge, il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l'acacia, l'aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le sile x. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs. Au palais, il est fruité, d'un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre. Ce Bourgogne Chardonnay a une minéralité exceptionnelle. Le domaine: Etablie dans l e village de Saint-Aubin en Côte d'Or, notre famille cultive la vigne depuis 1885. Le vignoble s'étend sur plus de 60 hectares, répartis dans 13 villages de la Côte de Beaune, Côte de Nuits, Côte Chalonnaise.
Roux Père et Fils
42 Rue des Lavières - 21190 SAINT-AUBIN
Cépages : 100% Chardonnay
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.