Hecht&Bannier le languedoc bio rouge 75cl

2001 est le premier millésime de la Maison Hecht & Bannier. Après la visite de centaines de domaines, des heures et des jours de tâtonnements et d’interrogations, des discussions serrées sur les choix d’assemblage, Gregory Hecht et François Bannier mettent en bouteille à la fin de l’année 2003 quatre assemblages languedociens : Minervois, Saint Chinian, Faugères et Côtes du Roussillon. A peine plus d’une centaine de caisses de chacune de ces cuvées, le fruit d’une sélection drastique des meilleures expressions de chaque cépage sur leur territoire. « C’est sympa votre négoce à la petite cuillère » s’amuse un vigneron chez qui ils viennent chercher deux hectolitres d’un Mourvèdre indispensable pour leur assemblage de Faugères. Les années qui suivent verront apparaître de nouvelles cuvées qui s’élargissent à tout l’arc méditerranéen. Les principes de travail restent cependant toujours les mêmes : assemblage de plusieurs vignerons à l’intérieur d’une appellation, longs élevages, travail méticuleux d’assemblage pour offrir sous une seule signature la quintessence d’une appellation. Un artisanat façon haute couture. Les vins peuvent dérouter ou surprendre les dégustateurs, mais ils sont toujours marqués par les choix et les partis-pris des deux associés. Les vins ont « un grain reconnaissable, une signature unique et nouvelle » comme le soulignent les premiers critiques anglo-saxons qui assurent rapidement le succès de la Maison aux USA, au Canada et au Japon.

France

syrah grenache

2017

Hecht&Bannier

Languedoc-Roussillon

bouteille;Verre

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs.

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H & B SELECTION SAS 45 RUE ROUX ALPHERAN 13100AIX EN PROVENCE

à conserver entre 15 et 17°C

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