Ce qu’en dit la diététicienne
“Voici une recette en parfaite adéquation avec la gastronomie japonaise : naturelle et diététique. Ici, l’alliance des crevettes sources de protéines, vitamines et minéraux et des nouilles chinoises riches en glucides complexes font de ce plat original un concentré d’équilibre.”
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le mot Wok est d’origine chinoise, il signifie « chaudron » ou « casserole ». Utilisé en Chine depuis très longtemps, on en retrouve déjà des traces 206 ans avant JC, sa forme traditionnelle est en acier avec un fond arrondi ce qui le rend incompatible avec des plaques électriques ou à induction. Il en existe 2 sortes : cantonnais qui a 2 anses sur les côtés et de Pékin qui a un long manche comme celui d’une casserole. Il a cependant évolué et on en trouve maintenant en fonte avec un fond plat.
Tableau récapitulatif des RNJ*
| Calories |
2000 Kcal |
| Lipides |
Maximum 70g |
| Glucides |
270g |
| Protéines |
50g |
* Basés sur les recommandations pour une femme