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Catégorie : Entrée
Difficulté : *
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes + cuisson tagliatelles
1 portion vous apporte :
  • 523,6 Kcal
  • 33g de protéines
  • 12,7g de lipides
  • 62,3g de glucides
1
Faites cuire les tagliatelles selon les indications du fabricant.
2
Coupez les pavés de truites en gros dés et passez-les dans la farine. Faites-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive.
3
Pressez les citron set récupérez le zeste du citron jaune.
4
Mélangez la crème, le jus des citrons et le zeste du citron jaune.
5
Egouttez les tagliatelles.
6
Faites revenir dans une grande poêle les tagliatelles, le poisson et la sauce citronnée.
7
Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Ce qu’en dit la diététicienne

Saveurs marines et goût acidulé sont au programme de ce plat de tagliatelles. Cette recette complète est riche en glucides complexes et en protéines. Privilégiez les pâtes complètes vous permet d’augmenter vos apports en fibres pour la satiété et une bonne digestion.

LE SAVIEZ-VOUS ?

La truite est un poisson de rivières que l’on trouve plus particulièrement dans les eaux vives relativement fraiches. En France, seule les truites d’élevage sont commercialisées. Après achat, consommez-la rapidement pour profiter de toute sa fraicheur et côté cuisine, laissez libre court à votre imagination ! En effet, la truite est compatible avec de nombreux modes de cuissons et recettes.

Tableau récapitulatif des RNJ*
Calories 2000 Kcal
Lipides Maximum 70g
Glucides 270g
Protéines 50g
* Basés sur les recommandations pour une femme

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