“Épatez vos amis avec une recette riche en protéines de bonne qualité pour les muscles et en calcium pour la solidité osseuse. Pas de panique, faire un soufflé n’est pas si difficile qu’on le dit.”
Le soufflé a une réputation de recette difficile car il a tendance à retomber. Mais laissez-vous tenter : grâce à quelques astuces il n’aura plus de secrets pour vous :Veillez à ce que votre four soit bien chaud, n’oubliez pas de beurrer et fariner votre plat et bien battre vos blancs en neige.Une fois votre soufflé au four évitez d’ouvrir la porte pendant les 15 premières minutes de cuisson, surtout servez-le dès la sortie du four.