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Catégorie : Plat complet
Difficulté : *
Préparation : 20 minutes
Cuisson : temps de cuisson des pâtes
1 portion vous apporte :
  • 575,8 Kcal
  • 29,8 de protéines
  • 27,9g de lipides
  • 51,7g de glucides
1
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante en suivant les recommandations du fabricant puis faites-les refroidir sous l’eau froide.
2
Coupez le gouda en dés, les tomates séchées en petits morceaux et le saumon fumé en lamelles.
3
Lavez les champignons et coupez-les en lamelles.
4
Mélangez le tout dans un saladier en ajoutant la roquette, les pâtes et les noix.
5
Hachez le basilic et ajoutez-le au mélange.
6
Assaisonnez de sel, poivre, huile de noix et vinaigre balsamique.
7
Servez bien frais.
Ce qu’en dit la diététicienne

Equilibre et gourmandise sont de mise avec cette recette ! Glucides complexes et fibres des pâtes, calcium du gouda, protéines et oméga 3 du saumon, bonnes graisses des noix et de l’huile de noix et vitamines, minéraux et fibres des champignons et de la roquette.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Le gouda de mai est un fromage fabriqué à base du lait des vaches hollandaise produit au printemps. Il est vendu entre les mois de mai et juin et est affiné pendant 4 à 6 semaines. Sa pâte est savoureuse et douce alors ne laissez pas passer sa saison.

Tableau récapitulatif des RNJ*
Calories 2000 Kcal
Lipides Maximum 70g
Glucides 270g
Protéines 50g
* Basés sur les recommandations pour une femme

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