La mangue pousse sur un arbre, le manguier. On le trouvait initialement uniquement en Asie du Sud mais il a été introduit dans d’autres continents comme l’Amérique du Sud et l’Afrique. Pour choisir une mangue, ne vous fiez pas à sa couleur mais plutôt à sa texture : souple sans être trop molle. Conservez-la dans un endroit frais mais surtout pas au réfrigérateur.